主料:
鸭子，
1600克，
糯米，
200克，
莲子，
25克，
瑶柱，
20克，
冬菇，
7朵，
青豆，
36克，
板粟，
78克，
腊肠，
1根，
红萝卜，
45克，
葱头，
24克，
生抽，
1.5汤匙，
蚝油，
1/2汤匙，
盐，
1茶匙，
糖，
1茶匙腌料
姜，
25克，
料酒，
2汤匙，
生抽，
2汤匙，
盐，
3茶匙八宝鸭的做法步骤
1.鸭子洗净后，加入腌料，均匀抹上，腌制12小时；
2.糯米、冬菇浸泡过夜；
3.将冬菇、板粟、腊肠、红萝卜切小块；
4.莲子、瑶柱先浸泡后洗净备用；
5.热油，将葱头炒香；
6.放入冬菇、腊肠；
7.将板粟、青豆、红萝卜、瑶柱、莲子加入一起翻炒；
8.加入糯米、生抽、蚝油、盐、糖炒匀；
9.将炒好的配料塞入鸭肚中；
10.用棉线将肚子缝好；
11.热油，淋在鸭子全身至微黄色；
12.大火蒸3小时，蒸至配料烂绵。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭子
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